莴笋炒驴肉片

火镀红叶发布

莴笋炒驴肉片

我在买做驴肉火锅的材料时，听卖的人说驴肉炒着好吃，就顺道买了一块腱肉，思量着与家里的存货莴笋一起炒，嘿，想不到驴肉片吃起来相当的鲜嫩，莴笋又爽又脆，不错的配搭。

食材明细

主料

辅料

配料

莴笋炒驴肉片的做法步骤

1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
2.热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
3.原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
4.下8成熟的驴肉片
5.下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
6.下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟

分类：热菜

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