炸鱼块

• 1.鱼身段洗净备用
• 2.把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄
• 3.把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水
• 4.鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟
• 5.然后放入淀粉拌均
• 6.锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可

小窍门&温馨提示