蛋卷

Alvin的美味厨房发布

什么是好蛋卷？外皮略焦而不糊，内心滑嫩而不生。

食材明细

主料

辅料

小葱绿适量

配料

黄油适量
干白葡萄酒适量
芥末酱适量

蛋卷的做法步骤

1.将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫
2.倒入蛋液后大面积小火，最小火~蛋液入锅需要快速搅动形成纹理
3.趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁
4.使用烘培纸帮助卷起蛋卷
5.配合Djonmustard和蔬菜，趁热吃吃看吧～

分类：小吃家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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