珍珠丸子的做法步骤
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1.1.将猪肉切成肉糜，并将葱、香菜、姜以及调料一同放入肉糜中用力搅拌均匀；
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2.2、土豆切成小碎块；
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3.3、用一团肉糜，把土豆碎块包入其中心，来回在手中左右摔圆；
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4.4、将丸子均匀的滚上糯米；
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5.5、锅中提前铺好胡萝卜片，将滚上糯米的丸子摆好，中火蒸25分钟即可出锅；
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6.6、蒸丸子时将枸杞泡好，丸子出锅后加上枸杞做点缀。
小窍门&温馨提示
1、肉肥瘦相间最好，而且一定要切细；
2、搅拌肉时朝一个方向，用力用力再用力，时不时的加点水；
3、土豆块一定要切的很碎小的块，不然会裂开（我做的就有点开花了）。
赶紧尝一下吧，油而不腻，细腻爽滑，还是不错的好味道！
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菜谱
