照烧汁鲈鱼

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  1.鱼肉加少许盐、白酒和黑糊椒粉腌半小时。
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  2.沾少许地瓜粉。
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  3.起油锅，至油温有八、九成热时，轻轻放入鱼片煎。
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  4.一面煎焦黄后，再翻一面煎，熟了后捞起。
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  5.生抽、蜂蜜、红糖和米酒加少许清水调成照烧汁。
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  6.把汁倒入锅中煮开。
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  7.把鱼片放入汁中煮一、两分钟，至入味就可关火。（开中小火）

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