蘑菇烩鹌鹑蛋

火镀红叶发布

蘑菇烩鹌鹑蛋

我平时都爱用高汤炒菜，调味料都少放点，吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中，会令你一下子成为厨师，这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。

食材明细

主料

辅料

配料

蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤

1.备蘑菇、鹌鹑蛋
2.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
3.蘑菇切片，放入沸水中飞水
4.史云生原汁上汤；西芹切段，鹌鹑蛋去壳，蘑菇片晾去水份
5.热锅，热油，下鹌鹑蛋
6.把鹌鹑蛋炸至金黄色，捞起待用
7.原锅下姜、蒜粒爆香，下西芹段，稍炒
8.加入蘑菇片，炒均匀
9.加入史云生原汁上汤
10.煮开，下蚝油和胡椒粉
11.加入炸过的鹌鹑蛋，煮透，下点麻油
12.史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中

分类：热菜

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