蒜苗炒豆腐

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蒜苗炒豆腐

一道纯素小炒。有富含植物蛋白的豆腐还有植物纤维的蒜苗，可以算是真正的健康小炒。加入一点生抽，不但提升颜色，而且带有一点酱香，献给不吃辣不吃肉的人士。

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

配料

蒜苗5根

蒜苗炒豆腐的做法步骤

1.蒜苗去根洗净，姜切片
2.蒜苗白色部分先切一刀
3.再切成2、3厘米的段
4.豆腐切成2厘米见方的小块
5.平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出
6.锅中再加一点油，煸香姜片和大料。
7.加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽
8.蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。

分类：热菜素食

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