香菇鸡蛋

• 1.材料
• 2.将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。
• 3.将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。
• 4.将蘑菇切一下（为了好看也可不切)
• 5.水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。
• 6.将蒸好的鸡蛋划成小块。
• 7.不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。
• 8.入盘。
• 9.锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。
• 10.放耗油，边放边炒均匀。
• 11.放入湿水豆粉，收汁。
• 12.起锅放到盘内。
• 13.成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。

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