火腿蒸蛋——给早餐换个花样

1.材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。

2.豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。

3.豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。

4.鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。

5.打蛋器或者筷子打散。

6.打好的蛋液过筛。

7.留出1个鸡蛋的蛋液备用。

8.蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。

9.蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。

10.蒸好蛋羹取出。

11.摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。

12.筛入剩余的蛋液。

13.放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。

14.黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。

15.豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。（还有2个紫薯葱花卷，做的不好没好意思上传哈）。