西红柿炖牛腩

1.牛腩切成块，用水焯一下捞出；

2.将两个西红柿切片，葱切丝，蒜、姜切片；

3.将一个西红柿切成块备用；

4.在锅中放入水烧热，放入焯好的牛腩及西红柿片、葱、姜、蒜、料酒，小火炖四十分钟；

5.放入西红柿块、适量盐，小火炖十分钟，放入鸡精，香喷喷的西红柿牛腩就炖好啦！