酸辣水煮鱼片的做法步骤
-
1.材料
-
2.材料
-
3.葱切段，姜切片，辣椒切碎，蒜拍碎
-
4.白菜洗净撕碎，莴笋洗净切片
-
5.鱼洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽，料酒拌匀腌制备用
-
6.酸菜切碎块
-
7.猪血入沸水中煮至没有学水，捞出切片
-
8.锅中入适量油至五成热，入葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
-
9.入酸菜翻炒出酸香味
-
10.注入适量清水
-
11.大火煮开，入白菜煮
-
12.入盐，鸡精，胡椒粉调味煮至断生
-
13.捞出白菜，酸菜
-
14.放入猪血，莴笋煮开
-
15.捞出，放入白菜碗中
-
16.入鱼片煮至变色捞出
-
17.放入白菜碗中，碗中加入适量汤
-
18.锅洗净烧干水分，入适量油至五成热，入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油
-
19.浇在鱼片上面ok
-
20.成品
-
21.成品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
