笋干烧排骨

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  1.准备材料，排骨剁段，笋干提前两天泡发，洗净，切块
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  2.锅烧热，放油，下排骨煸炒
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  3.煸炒至金黄色时，下豆瓣酱，姜片小火翻炒两分钟
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  4.炒出豆瓣酱的香味，让豆瓣酱充分裹在排骨上
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  5.倒入开水，没过排骨，放入酱油，白糖，大火烧开，转小火慢烧
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  6.排骨烧20分钟后，放入切好的笋干，再烧20分钟
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  7.最后大火收汁，放入少许盐，鸡精即可
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  8.出锅

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