海米扒油菜的做法步骤
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1.油菜去蒂洗净
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2.焯水后捞出过凉
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3.沥干水分后码齐
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4.一切为二，根部叶子分开
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5.葱切葱花
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6.姜切细丝
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7.干辣椒切段
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8.海米用水浸泡5分钟
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9.锅内热油爆香葱花、姜丝
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10.再放入干辣椒
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11.倒入海米煸炒
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12.倒入蚝油
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13.翻炒均匀
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14.放入油菜根部部分翻炒
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15.最后下入叶子部分炒匀
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16.出锅前加盐调味即可
小窍门&温馨提示
①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
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