酸菜鱼

• 1.白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来
• 2.黄豆芽
• 3.酸菜
• 4.豆腐
• 5.生姜片、蒜苗段
• 6.香菜
• 7.往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿
• 8.腌渍好的鱼肉
• 9.豆腐切成块
• 10.酸菜切一下
• 11.把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿
• 12.再加入酸菜煸炒
• 13.把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿
• 14.然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好
• 15.等汤烧开后，放入豆腐块
• 16.再把黄豆芽放上，再次煮开
• 17.烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片
• 18.等再开锅
• 19.蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，还有一点蒜苗就放了
• 20.最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了，刚端出来就拍了，烟雾还没散呢

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