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简单易做的－黄金虾 精华
前言
【黄金虾】听菜名好像很高级难整，其实很简单易做。
【黄金虾】听菜名好像很高级难整，其实很简单易做。
首先从这里开始，第一步将生猛的虾放久一点才去清理，不然，会从手里跳出来……
成品图
材料：基围虾 300g 咸蛋3只 牛油1汤匙 生粉适量
腌料：盐 胡椒粉
做法：
1.基围虾，去壳去肠洗净。咸蛋蒸10分钟，只取蛋黄，压成茸待用。
1.基围虾，去壳去肠洗净。咸蛋蒸10分钟，只取蛋黄，压成茸待用。
2.虾肉用盐、糊椒粉腌30分钟，在表面沾上生粉，烧热油锅，炸至呈金黄色。
3. 再烧热锅，下黄油，融化后加入咸蛋黄。
4.蛋黄略炒一下加入虾肉，炒至干身出锅装碟。
