材料：西红柿一个，鸡蛋一个，盐一小勺，白糖适量。

做法：

1、将西红柿洗净切丁。

2、鸡蛋打入碗内加少量盐调散。

3、锅烧热，加少量油，放鸡蛋炒一下，出锅装入碗中。

4、放入番茄翻炒。

5、稍炒后加盐，白糖炒匀。

6、加入鸡蛋翻炒均匀，出锅装入盘中即可。