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家常菜
夜宵
夏季食谱
巧煮五香花生米
by
太阳1968
食材明细
主料
花生米
500克
辅料
盐
适量
碱
1.5克
花椒粒
适量
大料粒
适量
桂皮
适量
五香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
初级
难度
巧煮五香花生米的做法步骤
1
花生米用水洗干净,再用清水浸泡一夜。
2
煮锅加水(没过花生米),放入花生米大火煮开,转入小火,慢慢煮。
3
花生米煮到七成熟时加入盐、大料、花椒和桂皮继续煮,花生米煮到八成熟时加入碱面,搅拌5分钟捞出。这样煮出来的花生米香酥可口,存放时间长。
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