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五仁馅
五仁馅的做法步骤
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1将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。 -
2把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。
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3把山楂条切成小粒。
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4把葡萄干切成小粒。
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5把以上几种都倒入一个盆中拌匀。
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6把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。
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7炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。
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8称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。
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9倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。
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10再加入晾凉的熟糯米粉。
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11加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。
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12盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。
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13咱这货真价实的东西，可比外面卖的好吃多了。
