手机访问
春饼（胡萝卜香菇肉丝馅）
胡萝卜香菇肉丝馅春饼的做法步骤
-
1肉、胡萝卜、香菇切丝，香菜切段，姜切片。 -
2肉丝加白胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制10分钟。
-
3起锅放油五成热下肉丝翻炒变色，放胡萝卜和香菇一起翻炒，加少量水煮一会，调碗汁：生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉和水调匀入锅，翻炒至收汁。
-
4出锅前捞出姜片，盛入碗中洒香菜点缀。
-
5取春卷皮一张，夹适量的菜，像包包圆那样包起来即食，也可直接当菜吃。
小窍门
炒菜与平日相同，只是要包入饼皮中，汤汁多会破皮，所以这里需要勾芡。
