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素臊子烩麻食
素臊子烩麻食的做法步骤
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1配菜。 -
2油热后下入豆腐块。
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3放入盐、十三香。
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4炸至金黄捞出备用。
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5重新起油，放入葱姜蒜。
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6放入西红柿丁大火翻炒。
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7放入香菇丁。
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8依次放入盐、十三香、酱油、蚝油。
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9大火炖炒3分钟。
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10放入黄花菜。
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11翻炒均匀。
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12倒入适量清水。
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13水开后放入提前炸好的豆腐。
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14放入猫耳朵。
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15大火炖5分钟。
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16淋入鸡蛋液。
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17放入小油菜。
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18最后放入味精、鸡精、胡椒粉。
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19搅匀即可出锅。
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20喜欢吃辣的，再配上油泼辣子，美太太！
小窍门
豆腐一定提前炸好，这样更劲道入味。
