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砂锅冬瓜肉末煲 首发
砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤
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1准备食材：冬瓜，猪精肉，葱姜末、小米椒圈。 -
2冬瓜去皮，去瓤。
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3冬瓜切块。
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4冬瓜切十字花刀。
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5调酱汁：老抽3勺，清水2勺，搅拌均匀。
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6打十字花刀的冬瓜块浸入酱汁中。
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7将浸入酱汁的冬瓜十字花刀一面放入烧开油的平顶锅中煎制。
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8煎制表面金黄。
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9将冬瓜块捞入砂碗中。
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10猪精肉切条剁成肉末。
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11起锅烧油炒香葱姜末，倒入猪肉末翻炒。
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12倒入红烧汁。
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13倒入清水闷煮。
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14烧开的肉末汤汁倒入砂锅内。
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15当冬瓜块煮至用筷子可以戳洞之时，倒入香葱段和小米椒圈。
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16成品图。
