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蒜泥秋葵
蒜泥秋葵的做法步骤
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1秋葵去蒂，用毛刷轻轻刷洗干净。 -
2锅内水热后，放入秋葵，再倒入适量盐、香油淖水，用筷子夹一下秋葵，淖至变软捞出。
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3淖好的秋葵摆盘。
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4做蒜汁：大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀。
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5夹一个秋葵沾一下蒜泥，一口入嘴，滑腻鲜香。
小窍门
淖水时加入少量盐、香油，淖出来的秋葵色泽嫩绿。
