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家常炒鸡
家常炒鸡的做法步骤
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1准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。 -
2鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。
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3捞出控干水分。
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4把配料全部放入油锅中炒香变色。
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5放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
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6炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
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7根据口味放适量盐。
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8收汁翻炒。
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9出锅。
小窍门
炒鸡重在炒，炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。
