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卤牛肉
卤牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净（浸泡3小时左右去血水）。 -
2切断焯水。
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3锅中放油下入姜葱、花椒、八角、桂皮煸炒。
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4放入焯水后的牛肉翻炒。
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5加入料酒、盐、生抽和老抽。
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6翻炒均匀。
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7加入适量的水烧开。
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8烧开转小火烧1小时左右关火焖4-5个小时。
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9将焖过的牛肉继续开大火烧开转小火焖至牛肉酥烂关火。
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10捞出切片装盘。
