孜然炒绿豆芽 首发
孜然炒绿豆芽的做法步骤
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1准备绿豆芽430g,大葱白5g斜着切片,螺旋椒25g切丝备用 -
2热锅凉油,将油烧热后下葱片 -
3葱片爆香后下绿豆芽翻炒 -
4绿豆芽炒软后加青椒丝继续翻炒 -
5绿豆芽炒到7分熟时加盐3g、五香粉1g、生抽5g -
6继续翻炒至绿豆芽炒熟,临出锅加鸡精2g、孜然粉2g -
7翻炒均匀 -
8关火出锅。
小窍门
1、以上所有用料都是我用厨房秤称出来的准确用量,可根据自己喜好调整。
2、喜欢吃辣的可以多放些螺旋椒,我昨天做炒面只剩了半个所以就放了半个。
3、临出锅前放少许鸡精可增加鲜味,不吃的可以不放。
2、喜欢吃辣的可以多放些螺旋椒,我昨天做炒面只剩了半个所以就放了半个。
3、临出锅前放少许鸡精可增加鲜味,不吃的可以不放。








