手机访问
荷塘小炒 独家
荷塘小炒的做法步骤
-
1荷兰豆切斜片，红椒切菱形片，藕片从中间切开。胡萝卜用模具切花片。 -
2锅内水烧开，荷兰豆绰水捞出备用。
-
3藕片绰水捞入凉水中。
-
4开背虾仁，适量料酒，黑胡椒粉，生粉抓匀。
-
5虾仁绰水，绰至虾微微变红即可捞出。
-
6绰好的虾仁色泽洁白，外边微红。
-
7锅内适量油烧热，葱蒜，花椒炒香。
-
8荷兰豆，藕片，胡萝卜片放入翻炒两下。
-
9虾仁，红椒片放入。
-
10适量盐和生抽。适量盐，生抽。(也可放鸡精，藕片，虾仁更洁白，卖相更好看)
-
11淋上一点水芡粉，翻匀关水盛盘。
-
12成品。
-
13成品。
