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外酥里嫩的苦荞土豆饼
苦荞土豆饼的做法步骤
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1将雁门清高苦荞粉与小麦粉按1:5放入器皿。 -
2将鸡蛋打散放入苦荞粉内，搅拌均匀。
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3将土豆、胡萝卜切丝，菠菜、小葱切小段备用。
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4将切好的配菜倒入苦荞粉中。
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5加入盐适量，搅拌均匀至糊状。
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6平底锅放少许油，用勺把苦荞土豆糊放入锅内（一次不要放太多），使其形成小饼状，煎至两面金黄。
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7取出撒少许黑胡椒粉，即可食用。
小窍门
配菜可根据个人口味调整，菠菜可更换为油菜，生菜等绿色蔬菜，也可加入青豆。
