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小酥肉
小酥肉的做法步骤
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1将瘦肉洗干净，切成条，加入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，八角，桂皮腌渍20分钟。
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2除去八角，桂皮，再拍上淀粉备用。
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3锅中放入油烧热，放瘦肉条炸至八成熟，取出放入一个盘中。
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4将盘放入蒸笼，蒸10分钟，再装入铺满生菜叶的碗中即可。
