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芹菜肉包子 独家
芹菜肉包子的做法步骤
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1面粉加入温水调好的酵母水。 -
2用筷子搅拌成絮状。
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3揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。
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4搅好猪肉加入切好的芹菜粒。
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5盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。
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6发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。
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7面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。
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8擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。
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9加入拌好的馅料。
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10手捏成折纹包紧。
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11包好的包子盖上醒发二十分钟。
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12锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。
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13成品。
