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炒花蛤
炒花蛤的做法步骤
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1花蛤洗净，小葱头切段，剩下的切葱花，如图准备好姜，蒜，辣椒。 -
2油烧热，放入姜，蒜，葱段爆出香味。
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3放入辣椒翻炒一下，倒入花蛤翻炒。
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4炒的时候可以用锅盖挡一下，避免油溅到自己，盖上锅盖闷一会。
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5花蛤开口后放入盐翻炒，盖上盖子闷一下入味。
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6放入味精翻炒。
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7撒上葱花，关掉火翻炒一下出锅。
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8好吃好吃，喜欢吃辣的可以多放辣椒，因为家里有孩子只能做不辣的，那两颗辣椒只能起到提鲜的效果，并不辣。
小窍门
注意炒花蛤不能放太多盐，因为花蛤本身就是泡在盐水中的，即使不放盐它都是有味道的，一定要少放少放盐噢！
