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肉末炸酱
肉末炸酱的做法步骤
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1猪肉切成末。 -
2香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。（香菜是拌面时用的）
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3炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒。
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4炒出香味后继续放入蒜末翻炒。
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5放入葱末。
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6倒入花雕酒，十三香继续翻炒。
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7倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟。
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8打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可。
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9出锅前撒入葱花装盘。
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10成品。
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11拌上一碗手擀面美美的😊。
小窍门
酱的咸味已经足够.不需要再放盐了。
