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蒜薹肉包子 独家
蒜薹肉包子的做法步骤
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1蒜薹洗净。 -
2切末。
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3放食盐。
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4搅拌均匀腌制一小时。
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5腌好的蒜薹。
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6清水冲洗。
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7撰干水分。
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8放鸡精。
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9猪肉切丁。
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10锅烧热油，下锅煸炒肉丁。
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11翻炒至变色。
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12放食盐，生抽和老抽，翻炒均匀。
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13倒入蒜薹中部分肉丁，放一点花生油，搅拌均匀。
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14发酵好的面团。
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15面团揉出气泡，搓长条，揪成成剂子，400克的面团，揪成10个。
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16擀成长条型包子皮。
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17包上馅。
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18包好的包子。
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19放蒸锅二次醒发。
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20包子褶张开了，二次发酵完成。
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21大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸10分钟，开锅。
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22白胖的包子。
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23趁热吃，好香呀。
