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麻辣花甲 独家
麻辣花甲的做法步骤
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1麻辣花甲和啤酒最配。 -
2食材准备好，花甲放一勺盐，一勺白醋浸泡吐干净沙。
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3凉水放入花甲加姜片、料酒大火。
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4煮花甲的时候准备佐料。
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5水开立马将花甲倒出来用自来水冲洗沥干水分。
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6植物油将肥肉煸出油，如果家里有猪油的可以省略这一步。
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7放入大蒜粒、姜片、干辣椒段、花椒小火煸香。
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8倒入花甲大火翻翻拌2分钟加入一半的蒜末、姜末、红辣椒。
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9放入盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉翻拌均匀。
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10加入紫苏叶和香葱出锅时滴少许香醋。
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11辣出一头汗哈哈。
小窍门
1、花甲买回来放1-2勺盐，1勺白醋它吐沙，中间换几次水。
2、全程大火翻炒，佐料要齐全。
2、全程大火翻炒，佐料要齐全。
