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肉末虎皮椒 独家
肉末虎皮椒的做法步骤
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1鲜辣椒洗净控干水，用菜刀去除辣椒两头。（去除两头为了好入味）。 -
2热锅放适量油，把辣椒放入翻炒。
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3炒至辣椒皮变软成虎皮状，放入蒜末翻炒有蒜香味盛出备用。
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4锅内底油烧热放入肉沫滑散翻炒变色，加入黄酒，生抽.耗油翻炒均匀，再放入切好的香葱炒香。
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5把煎炒好的辣椒重新放进有肉沫的锅内继续一起翻炒，放入适量鸡精翻炒均匀出锅即可。
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6装盘，可以开吃了，超级下饭。
小窍门
因为生抽和蚝油有足够的咸味，所以我就没有再放盐。
