仔姜双椒牛蛙
仔姜双椒牛蛙的做法步骤
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1牛蛙择洗干净,切块。
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2嫩姜、蒜头切小块,辣椒和小米椒切段。
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3热锅冷油,放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香,捞出备用留底油。
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4放入牛蛙,大火翻炒片刻后加2大勺料酒,加盐调味炒匀。
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5加一小碗高汤或水,盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟,加入姜蒜辣椒,开盖大火收汁,翻炒出锅。

