“大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。”

• 小炒牛肉

• 蒸胡萝卜鸡肉丸子

• 蚝油胡萝卜炒白菜芯

• 青椒木耳炒鸡片

• 酱烧豆腐

• 蜜汁豆腐干

• 糖醋排骨

• 酱香煎五花肉

• 蒜苗炒蛋皮火腿

• 清炒土豆丝

• 莲子炖猪蹄

• 沙茶肉末豆角

• 水煮杏鲍菇

• 尖椒番茄土豆片

• 青萝卜烧羊排

• 榨菜肉丝

• 油菜烧海鲜菇

• 什锦炒香干