手机访问
酸菜烩乳猪头 首发
酸菜烩乳猪头的做法步骤
-
1这就是我们吃的烤乳猪，猪头没人吃，我们就拿来做烩菜啦！ -
2乳猪头，我让饭店的服务员帮我剁成小块的打包回来。
-
3酸菜剥开一片一片的洗净。
-
4铺在菜板上，用刀把菜梆子片开，用手一拉，变成两层，这样切丝的酸菜更细，口感更好。
-
5片好几叶后落在一起切丝
-
6撰干水分备用。
-
7葱和姜都切成末。
-
8热锅，融化两汤匙猪油。
-
9猪油化好了，下入八角炸一会，捞出。
-
10爆香姜末。
-
11酸菜入锅煸炒。
-
12半汤匙十三香。
-
132小匙盐，翻炒。
-
14加入一碗清水，煮开。加入一塊雞精塊，燉煮10分鐘。
-
15下入烤乳猪头。
-
16翻匀，再煮10分钟。
-
17烤的肉干硬，吸收汤汁后，软烂即可出锅。
-
18好吃，下饭你懂的！
小窍门
1，八角炸一下捞出，八角味道留在油里。2，酸菜切细些口感好。3，炖到乳猪肉软烂入味出锅。4，喜欢喝汤加汤时，多加一碗。5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
