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自制超香超简单的辣椒油 独家
自制辣椒油的做法步骤
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1准备好辣椒、植物油、芝麻、花椒 -
2把辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘，放锅里小火慢焙，直到辣椒比较香脆
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3把芝麻放进锅里小火慢焙
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4把辣椒用料理机打成辣椒末
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5把一半分量的辣椒末放进碗里
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6放一部分芝麻在辣椒末里
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7把植物油烧热至泡沫消失
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8把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制
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9再次加辣椒末在油辣子里
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10加花椒进去添加麻辣味
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11再次添加剩下的芝麻
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12第二次把剩下的热油倒进碗里
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13经过两次不同油温的煎制，一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了
小窍门
这道辣椒油经过两次不同油温的添加，层次丰富，香味浓郁，还可以根据自己喜欢添加其他调味料
