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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1将五花肉洗净切小块，鸡腿洗净用牙签扎几下方便入味，葱切段，姜切片 -
2将鸡腿、五花肉用水加料酒、姜片略煮一下，再洗净备用
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3油锅烧热下白砂糖
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4炒至白砂糖起小泡时下五花肉
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5将肉烧炒至焦黄下葱、姜、八角、香叶
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6加入甜面酱炒香
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7加入老抽，再加入足量的水(注意半途是不能再加水的)
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8把鸡腿放入锅中，大火烧开再小火慢炖
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9炖至用筷子能轻松插进肉里就熟了，根据自己口味放盐，大火收一下汁
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10出锅，用里面余下的汤汁烩粉条、白菜也是很香的
