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少油版烧茄子 独家
少油版烧茄子的做法步骤
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1细长的茄子入味好，冬天没有，用大茄子，分成几瓣，不要掰断开 -
2猪肉切片，可以不放
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3大蒜切片
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4锅烧热油，正常炒菜的油量就可以。
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5下茄子中小火煎
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6直到把茄子煎软
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7茄子放两边，放一点食盐
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8放猪肉煸炒至断生
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9放生抽，然后茄子和肉片一起翻炒
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10放白糖调味
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11一点水，如果是小茄子，一点水都不需要放。放鸡精
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12大火烧开，汤汁快干的时候放香菜末
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13搅拌均匀
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14装盘
