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腊肉炒莴笋
腊肉炒莴笋的做法步骤
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1自制肥瘦相间的五花腊肉。（需要做法可以私我） -
2莴笋去皮洗净，红椒洗净。
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3切成自己喜欢的形状。
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4腊肉提前放蒸锅里隔水蒸二十分钟。取出，且薄片，放入锅里煸炒。（小火）
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5炒出油，盛出。
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6放入红椒翻炒。
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7加入莴笋翻炒。（中火。）
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8调入少许盐炒匀后倒入腊肉继续翻炒。
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9一分钟后关火，出锅。
小窍门
腊肉本身是有盐味的，所以需要盛出来，以免太咸。
