尖椒炒牛柳 首发
尖椒炒牛柳的做法步骤
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1牛肉切条,倒入1勺红酒,一小捏黑胡椒粉,1克盐,1匙淀粉,带上一次性手套,用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝,洋葱去皮洗净切丝。 -
2热锅凉油,油热之后放入腌好的牛肉进行,翻炒,炒至变色。 -
3加入尖椒和洋葱,翻炒变软。 -
4加入生抽翻炒即可
小窍门
1炒的时候一定要大火爆炒,速度要快。
2没有红酒,可以用料酒进行代替,但是要加少许糖,而且味道要稍有不同
2没有红酒,可以用料酒进行代替,但是要加少许糖,而且味道要稍有不同




