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肉末茄条 独家
肉末茄条的做法步骤
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1茄子洗净切条。 -
2茄子条撒入一点盐，用手抓匀，腌一会。
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3茄子出水后，放入盛有淀粉的盘内，均匀的沾上淀粉，静置一会儿。
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4锅内放油烧热，将茄子条去除多余淀粉，放入锅内煎至两边金黄，变软后盛出。
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5装入盘内摆好。
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6锅内放油烧热，放入肉末炒至变色，放入葱花炒出香味。
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7放入蚝油
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8放入生抽
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9放入老抽
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10加入鸡精
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11加入清水
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12烧开后用水淀粉勾芡。
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13将炒好的肉末浇在茄条上即可。
