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年味菜～尖椒干豆腐

据考尖椒干豆腐起源于吉林省梨树县最早的二人转班子。

这是一道东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。

这是一道东北餐桌上的常见菜，年味菜当然少不了它。

这是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。

由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜，营养丰富。”

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