#御寒美食#牛肉炖土豆
牛肉炖土豆的做法步骤
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1牛肉洗净切块,控干水分 -
2土豆去皮洗净切块,胡萝卜切块(忘拍了) -
3葱切葱花,蒜切末,姜切丝,准备好花椒肉桂香叶白芷八角 -
4热锅凉油,先放入花椒粒煸香,然后捞出 -
5再放入姜和蒜煸香 -
6倒入牛肉翻炒至变色 -
7加入2勺豆瓣酱1勺料酒2勺生抽1勺白糖翻炒 -
8加入足够的水,放入步骤3中的香料,大火烧开小火慢炖40分钟(或者放入高压锅中按炖肉键) -
9加入土豆和胡萝卜,放入1匙盐炖至少许汤汁即可 -
10出锅,撒上葱花
小窍门
如果不放入高压锅中,汤一次要加足










