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蚝汁鲍鱼
蚝汁鲍鱼的做法步骤
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1鲍鱼去内脏，清洗干净。 -
2鲍鱼肉与壳分开，肉上横竖切出小格子。
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3鲍鱼壳用清水煮沸2分钟杀菌。
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4鲍鱼壳摆盘。
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5葱姜切好备用。
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61勺半蚝油、小半勺蒸鱼豉油、小半勺生抽、白砂糖少许，加少量水调匀备用。
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7油9分热时，加入葱姜爆炒，下鲍鱼，翻炒一分钟，加少许啤酒和水，煮开。
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8将调好的蚝油汁，倒入锅内，与鲍鱼一起焖煮3分钟，待汁水收干一些时关火。鲍鱼放回壳内，汁水浇在鲍鱼上，上桌。
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9味道鲜美。
