一品鲜豆腐
一品鲜豆腐的做法步骤
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1热水浸泡去腥 -
2加入少量的盐 -
3瘦肉中加淀粉 -
4加盐以及料酒 -
5香菇切丁 -
6青红椒葱切丁 -
7小火煎豆腐至 -
8翻炒肉丁和香菇 -
9加水煮沸加生抽 -
10加入煎好的豆腐 -
11加入青红椒碎 -
12装盘加葱花
小窍门
豆腐切成2厘米左右的方块,用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味
肉末下锅划散翻炒颜色变白,放入香菇翻炒均匀(要记住先后顺序哦)
炒均后加入高汤或是清水,根据各自的口味适量加入盐或是生抽,把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
肉末下锅划散翻炒颜色变白,放入香菇翻炒均匀(要记住先后顺序哦)
炒均后加入高汤或是清水,根据各自的口味适量加入盐或是生抽,把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会












