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干椒筋头巴脑 首发

by Jia僑丶在美國
干椒筋头巴脑的做法
“现在越来越多人喜欢吃筋头巴脑，它粘香软滑的口感确实齿颊留香。”

食材明细

主料
  • 筋头巴脑 300g
  • 芹菜 1棵
辅料

干椒筋头巴脑的做法步骤

  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：1
    1
    准备好所需材料，筋头巴脑之前用压力锅压熟。
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：2
    2
    把熟的筋头巴脑切成小块，芹菜切4cm段
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：3
    3
    锅内放入植物油，冷锅冷油时把干的美人椒和印度椒用剪子剪成丝或小段。然后开小火慢慢炒出干辣椒的香味
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：4
    4
    待炒香后，放入少许豆瓣酱。继续煸炒
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：5
    5
    此时你会闻到香辣的味道，就可以倒入切好的筋头巴脑了
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：6
    6
    炒30-45秒后，放入盐、味精、白糖
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：7
    7
    这个时候已经基本好了，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和孜然再炒几下
  • 干椒筋头巴脑的做法步骤：8
    8
    最后加入芹菜快速翻炒两下，即可装盘

小窍门

豆瓣酱本身很咸，盐少放。筋头巴脑已经是熟的，不要抄太久。如果当地买不到我用的两种干辣椒可以用小米辣和朝天椒代替。辣度自己掌控哦
来自 美食天下 Jia僑丶在美國 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 宴客菜 午餐 晚餐

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