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排骨炖豆角

by 滺滺潇湘∮
排骨炖豆角的做法
“东北人桌上永远不能少的一道菜😋”

食材明细

主料
辅料

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，凉水下锅，煮开
  • 排骨炖豆角的做法步骤：2
    2
    排骨焯水的时间间隙，豆角洗净，掰两半
  • 排骨炖豆角的做法步骤：3
    3
    排骨焯净水，捞出，控干水
  • 排骨炖豆角的做法步骤：4
    4
    锅里油热后加入姜，花椒，桂皮
  • 排骨炖豆角的做法步骤：5
    5
    下入排骨翻炒，加入少许料酒，酱油
  • 排骨炖豆角的做法步骤：6
    6
    加入豆角，大火翻炒
  • 排骨炖豆角的做法步骤：7
    7
    炒至变色后，加入水，水没过豆角和排骨
  • 排骨炖豆角的做法步骤：8
    8
    大火烧开转中火，煮25分钟以后再加盐，否则肉不容易烂
  • 排骨炖豆角的做法步骤：9
    9
    中间翻两次锅，不要粘锅底
  • 排骨炖豆角的做法步骤：10
    10
    最后水差不多没有的时候大火收汁，出锅前放少许味精
来自 美食天下 滺滺潇湘∮ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 冬季食谱 午餐 晚餐

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