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灌肠器灌香肠

by 凌宇_a17VFi3n
灌肠器灌香肠的做法
“自灌香肠，干净好吃”

食材明细

主料
  • 后座猪肉 5kg
辅料
  • 香肠调料 2袋

灌香肠的做法步骤

  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：1
    1
    猪后座肉5KG，肥：瘦=2：8
  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：2
    2
    切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除
  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：3
    3
    缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅，腌制30分钟
  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：4
    4
    腌肉的过成中准备肠衣，洗去盐后清水浸泡30分钟
  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：5
    5
    灌肠器灌肠
  • 灌肠器灌香肠的做法步骤：6
    6
    用线绳将肠扎成小段，牙签扎眼排气后阴凉通风处晾12小时。蒸、烤都可以！
来自 美食天下 凌宇_a17VFi3n 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐

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